Ingénierie Pédagogique IA pour Formateurs Culinaire et Gastronomiques — Formation certifiante | Gopened

De la théorie à la pratique : Ingénierie Pédagogique IA pour Formateurs Culinaire et Gastronomiques met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation intensive transforme la méthode de transmission des arts culinaires. L'objectif est d'intégrer l'intelligence artificielle dans la conception pédagogique sans dénaturer le geste technique. Le participant apprend à automatiser la création de fiches techniques, à générer des scénarios de mise en situation professionnelle et à structurer des modules d'apprentissage hybrides. Le programme se concentre sur la production de contenus multimédias assistée par IA pour enrichir les démonstrations pratiques. Nous abordons la personnalisation des parcours pour les apprenants en fonction de leur niveau technique. L'accent est mis sur l'efficacité opérationnelle : réduire le temps de préparation administrative pour se concentrer sur l'accompagnement humain. Les formateurs apprennent à créer des évaluations automatisées et des guides de correction précis. Cette approche permet d'allier tradition gastronomique et modernité numérique pour accroître l'engagement des stagiaires et la qualité des transmissions. Le parcours inclut des ateliers pratiques de prompt engineering appliqués aux arts de la table et à la gestion de brigade.

Objectifs

Programme

[{"module": "IA et Ingénierie Culinaire", "content": "Introduction aux LLM appliqués à la gastronomie. Structuration d'un syllabus de formation. Génération de contenus pédagogiques et fiches techniques. Création de supports visuels et schémas de montage. Conception d'exercices de mise en situation. Mise en place d'un système d'évaluation assisté. Atelier pratique de prompt engineering spécialisé cuisine.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).